雖然餐廳不是醫(yī)院的主要場(chǎng)所，但是它卻是醫(yī)患及其家屬每天必去的地方，提供好的餐廳服務(wù)可以提升患者及其家屬對(duì)醫(yī)院的印象，這也是醫(yī)療服務(wù)中的一項(xiàng)?；颊吆图覍賹?duì)醫(yī)院的滿意程度很大程度取決于在醫(yī)院的就醫(yī)體驗(yàn)，不光體現(xiàn)在醫(yī)療設(shè)備和醫(yī)院住院環(huán)境上，當(dāng)然也包括在醫(yī)院餐廳環(huán)境。因此，現(xiàn)在越來(lái)越多的醫(yī)院都對(duì)醫(yī)院餐廳設(shè)計(jì)較為重視，那么如何設(shè)計(jì)一個(gè)令患者和家屬滿意的餐廳呢？

每次到了飯點(diǎn)，大家是不是都想第一時(shí)間享用到美味可口的食物呢？可是去過(guò)食堂就餐的人都知道，在就餐高峰期，食堂往往人滿為患，雖然饑腸轆轆，還是不得不排著長(zhǎng)隊(duì)等候，有時(shí)還要忍受不自覺(jué)的人插隊(duì)的現(xiàn)象，這種就餐經(jīng)歷是不是很糟糕！對(duì)于醫(yī)院這個(gè)特殊場(chǎng)所，家屬們都希望快速地打好飯，可以讓患者盡早吃到熱騰騰的飯，多一點(diǎn)時(shí)間陪伴在患者的身邊，所以醫(yī)院餐廳設(shè)計(jì)要體現(xiàn)出人性化這一特點(diǎn)。

為了解決擁擠的現(xiàn)象，醫(yī)院餐廳設(shè)計(jì)時(shí)可以考慮擴(kuò)大餐廳的面積，就餐區(qū)可以設(shè)置較多的座位席數(shù)，盡量多設(shè)置一些入口、出口的數(shù)量，這樣可以在就餐高峰期容納更多的人，并做到及時(shí)疏散。醫(yī)院餐廳設(shè)計(jì)可以設(shè)置多個(gè)取餐窗口，按食物種類(lèi)分類(lèi)，并配備明確的標(biāo)識(shí)，這樣人們可以有針對(duì)性的就餐，不會(huì)造成堵塞，分散人流，縮短了等候時(shí)間。

除了基本的用餐區(qū)域，醫(yī)院餐廳設(shè)計(jì)中還應(yīng)設(shè)置服務(wù)區(qū)、休憩區(qū)和私人專(zhuān)區(qū)，可以滿足患者和工作人員的不同需求。

在燈具選擇上應(yīng)優(yōu)選節(jié)能照明設(shè)備，另外光線設(shè)計(jì)盡量更多的采用自然光，自然光線跟節(jié)能燈相結(jié)合，可以營(yíng)造出一種別樣的溫馨醫(yī)院餐廳環(huán)境。如果可能的話，餐廳至少要設(shè)置一面落地窗或天窗，這樣可以更好地將自然光線引入到室內(nèi)。

醫(yī)院餐廳設(shè)計(jì)中可以選擇一些裝飾來(lái)提升醫(yī)院的就餐環(huán)境。可是需要注意的一點(diǎn)是，餐廳是使用率頻繁的區(qū)域，在建材的選擇和使用上必須十分謹(jǐn)慎，應(yīng)該選擇具備使用持久和易清洗功能的材料。為了更好地區(qū)分餐廳內(nèi)不同的功能區(qū)域，可以使用不同材質(zhì)和顏色的地板材料。

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